Pra refrescar a semana

Ultimamente a temperatura esta muito elevada, e pra tentar amenizar o calor, vai uma receita simples de fazer, torta de sorvete....

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 lata de creme de leite
3 unidades de gema de ovo
18 colheres (sopa) de água
8 colheres (sopa) de achocolatado em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
3 unidades de clara de ovo

Modo de fazer

Balançar bem o creme de leite e deixá-lo na geladeira por mais ou menos 2 horas. Caramelizar com açúcar uma forma de buraco central (como se fosse para pudim). Levar ao fogo a água, o açúcar, o achocolatado e deixar ferver. Colocar no fundo da forma já caramelizada e levar ao congelador por 1 h.
Creme: Levar ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as 3 gemas. Assim que ferver retirar do fogo e deixar esfriar (ficará mole mesmo). Bater as claras em neve e colocar 4 colheres de açúcar, uma a uma e bater mais um pouco. Misturar este suspiro ao creme já frio e colocar o creme de leite com soro. Misturar levemente e despejar na forma caramelizada e levar ao congelador. Na hora de servir passar uma faca em volta e virar no prato.

Cozinha do CN

Adoçando sua semana




Qual famoso bombom foi lançado aqui no Brasil em 1938? Qual bombom é vendido como um símbolo do romance?E qual em sua embalagem traz um casal, notas musicais e um violino?

Se a sua resposta foi Sonho de Valsa, você já esta apta à fazer uma torta com esse delicioso bombom. Essa receita além de prática e rápida, o seu sabor e inconfundível.

Ingredientes:

* 1 lata de leite condensado
* 1 lata (leite condensado) de leite comum
* 3 ovos separados
* 8 bombons sonho de valsa triturados e 6 para cortar ao meio e em palitos
* 3/4 xícaras (chá) de leite
* 6 colheres (sopa) de açúcar
* 1 lata de creme de leite sem soro
* 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Numa panela, misture o leite condensado, o leite e as gemas.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um mingau.
Despeje numa forma e deixe esfriar.
Depois, espalhe por cima o sonho de valsa e reserve.
Misture o leite, o chocolate em pó e três colheres de açúcar.
Despeje por cima do sonho de valsa.
Bata as claras em neve, junte o açúcar restante, batendo sempre, e, em seguida, acrescente o creme de leite.
Misture com cuidado e espalhe sobre o doce. Para decorar corte os sonhos de valsa ao meio e em palitos e coloque-os sobre o chantili.
Leve ao freezer, por cinco horas, e depois coloque na geladeira.

Boa sobremesa!!!

Rendimento: 10 porções

Por Isadora Vaz

Cozinha do CN

Tem coisa pior que ir pra cozinha aos domingos? Cozinhar não é tão ruim assim, o pior é lavar as louças...

Se a sua família é daquela que adora uma massa e que não se importa em ter apenas um prato aos finais de semana. Vai aí uma receita deliciosa que além de ser prática e rápida é muito saborosa.




Macarrão de Panela de Pressão


- ½ pacote de macacão parafuso

- 1 lata de extrato tipo pizza

- 2 tabletes de caldo de galinha

- ½ kg de carne moída

- 1 lata de milho verde

- 200 g de azeitona

- 200 g de ervilha

- 200 g de cenoura ralada

- 100 g de bacon

- 4 dentes de alho

- ½ cebola picada

- 1 lata de creme de leite

- 200g de mussarela

- salsinha, pimenta do reino e cebolinha a gosto

Primeiro, na panela de pressão mesmo, iremos fazer o molho. Colocamos um fio de azeite para refogar o alho e a cebola. Depois de dourados colocamos o bacon e a carne moída, para que os dois cozinhem juntos, cozidos acrescentamos o extrato de tomate tipo pizza, os tabletes de caldo de galinha, a lata de milho verde, a azeitona, a cenoura, a ervilha e a pimenta do reino.Misture bem e quando o molho estiver quase fervendo, acrescente o maçarão e cubra com a água , dois dedos acima da onde está o maçarão. Assim que pegar pressão, e começar fazer o barulhinho, conte 4 min e abra cuidadosamente a panela de pressão. Misture por fim o creme de leite, a mussarela a salsinha e a cebolinha.

Essa receita é ideal para os finais de semana, está com preguiça de ir pra cozinha hoje?? Faça essa receita, tenho certeza que você fará sucesso com ela.

Rendimento: 4 porções bem servidas

Por Isadora Vaz